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Die Geschmäcke im Primierotal

Das Residenz-Hotel ist der ideale Ausgangspunkt fűr önogastronomische Ausflűge, auf Entdeckung einer unberűhrten Natur und der naturreinsten Produkte. Die jahrhundertalte Tradition der Almen auf den Dolomiten , die reine Bergluft und das kristallklare Wasser der Gletscher haben Molkereispezialitäten geschenkt: den Tosela, einen Käse mit einem frischen und naturreichen Geschmack, den Primiero, einen stärkeren und abgelagerten Käse, den Botiro von Primiero, Butter aus nicht gekochter Sahne, die dank der Empfehlung des Slow-Food-Vereins zum Aushängeschild der örtlichen Produktion geworden ist. Lassen Sie sich vom appetitanregenden Aufschnitt wie der Lucanica cauriota, dem geräuchten Fleisch von Siror, Sűβigkeiten aus Honig und kleinen Frűchten versuchen. Mit der Kunst der Einwohner werden diese Produkte zu typischen Gerichten des Tales und Sie können Polenta und Tosela, die mit Butter abgeschmälzten Canerderli, die Gnocchi mit geräuchter Ricotta, die Strangolapreti mit den Kräutern der Saison und den traditionellen Apfelstrudel probieren.

HOLIDAY
ON MEASURE
 
RESIDENCE EDELWEISS
Via Passo Rolle, 59
SAN MARTINO DI CASTROZZA
DOLOMITI - TRENTINO

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Fax. 0439 768956
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